بـــابـــا غنـــوج
المقادير
رغيف خبز ابيض
4باذنجان متوسط الحجم
2باذنجان صغيرجدا
3ملعقه ثوم مهروس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1ك طماطم مفرومه
1م فلفل اخضر حار مفروم
3/1 ك زيت زيتون
4/1ك عصير ليمون
2م اكل سماق
ملح, فلفل اسود
زيت للقلي
الطريقة
-يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج
اللب
يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد
ازالة البذور
-يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم
يقلى في زيت غزير
حتى يصبح مقر مش
-يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت
-يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه
ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز
وشر ائح الباذنجان
الحساء | مقبلات | مشروبات | سندويشات | الصفحةالرئيسية | السلطات | المعجنات | الحلويات |
حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة |
ديسمبر2002 |