دجــــــــاج البـــــاربيكيـــــا الحـــــــار
المقــــــــــادير
دجاجة
متوسطة
منزوعة الجلد
و مقطعة مع
العظم
ملعقة كبيرة
بودرة
البابريكا (
الفلفل
الأحمر
البودر)
ملعقة كبيرة
كركم
ملعقة كبيرة
كمون
فصوص ثوم
مدقوق
ملعقة صغيرة
ملح
ملاعق كبيرة
عصير ليمون
ملاعق كبيرة
زيت نباتي
الطريقة
يخلط الفلفل
مع الكمون و
الكركم و
الملح و عصير
الليمون و
يضاف اليهم
قليل من الماء
يوضع الدجاج
في طبق خاص
بالفرن و تفرك
كل قطعة
بالبهارات
المخلوطة ؛ ثم
يغطى الطبق
بورق المنيوم
و يترك
بالثلاجة
لمدة 4 ساعات
يحمى الفرن ؛
يتم دهن وجه
الدجاج
بالزيت
يوضع الدجاج
بالفرن لمدة 40
دقيقة مع
التقليب
يقدم حارا مع
السلطة و
الأرز
وبالهناء
والعافيه
الحساء | مقبلات | مشروبات | سندويشات | الصفحةالرئيسية | السلطات | المعجنات | الحلويات |
حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة |
ديسمبر2002 |
للمراسلة |