الصــــــــالونة الهنديـــــــة مع الجبــــــــاتي
الطريقـــــــــــــــــــــــة
تقطع
الدجاجة إلى 8
قطع
تحمر
الدجاجة في
زيت مع (2فص ثوم
، اصبع جنزبيل
مدقوق) ثم نضع
البهارات (هيل
غير مطحون ،
مسمار غير
مطحون ،فلفل
أسود غير
مطحون ،
دارسين غير
مطحون ) ويحرك
حتى ينشف
الماء ثم نضع
بصلة كبيرة
مقطعة صغيراً
ويقلب حتى
ينشف ماء
الدجاج
والدهن ثم
نققل من درجة
حرارة الفرن
ونضع فوقه
الخلطة
التالية
(علبة صلصله+4
قطع جبن
مثلثات أبو
الولد +قليل من
الكزبرة
الخضراء + كأس
وثلث ماء )ونضعهم
في خلاط
العصير ثم
نسكب هذه
الخلطة في
الجدر فوق
الدجاج ونضع
بعد ذلك
البهارات وهي
عبارة عن :
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقه صغيرة
بهار مخلوط
ملعقة صغيره
كمون مطحون
ربع ملعقه
صغيرة كركم
وممكن ان نضع
حلقات بطاطس
في هذه
الاثناء
ونضع بعد ذلك
حبات من (الصنوبر
، الكازو)
ونتركه يطبخ10
دقائق حتى
تصبح
الصالونه
كثيفه
الحساء | مقبلات | مشروبات | سندويشات | الصفحةالرئيسية | السلطات | المعجنات | الحلويات |
حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة |
ديسمبر2002 |
للمراسلة |