الأسكــــــــــالوب
المقــــــــــادير
فوفيليه أو
فيليه 750 غرام
طحين و كعك
مطحون 3 أكواب
من كل صنف
بيض 3 بيضات
بقدونس مفروم
ناعم 2/1 كوب من
كل صنف
لب خبز إفرنجي
3 أكواب
حليب سـائل 2/1
كوب
الطريقة
نقطع
الفوفيليه
الى 6 قطع بوزن
واحد(125 غرام). ثم
بمساعدة
المطرقة
الخشبية نبسط
كل قطعة بشكل
المربع أو
مستطيل
نمرر كل حبة
بالطحين ثم
بالبيض
المخفوق ثم
بالكعك
المطحون، و
تسمى هذة
الطريقة
بالباني
ثم تقلى
الإسـكالوب
في زيت الوافر
أو في المقلاة
مع القليل من
الزبدة حتى
تتلون جيدا،
ولكن نحرص على
أن تنضج من
الداخل و
بالهنا و
الشفا
الحساء | مقبلات | مشروبات | سندويشات | الصفحةالرئيسية | السلطات | المعجنات | الحلويات |
حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة |
ديسمبر2002 |
للمراسلة |