شيش طـــــــاووق

المقـــــــــادير

دجاج فيلية (صدور من غير عظم)تقطع الى مكعبات ويضاف

 اليها الملح وعصير الليمون وقليل من الكتشاب والبهارات وتقلب جيدا مع خل وملح والثوم المدقوق

الطريقة
تترك في الثلاجة لمدة

ساعتين ومن ثم تشك في الاعواد الخشبية
ثم ناتي بمقلاة ويوضع فيها ملعقتان زيت وتقلب فيها حتى تنضج وتحمر