طاجن السبانخ

المقــــادير
ثلاث لفات من السبانخ
بصلة مبشور ناعم
3 فصوص ثوم مطحونة ناعم
2طماطم مطحونة بالخلاط
كمون وفلفل أسود
4/1 كوب زيت زيتون
الطريقة
يوضع الزيت في الإناء على النار حتى يحمى

 ثم يضاف البصل والثوم ويحمر قليلاً على النار

 ثم يضاف السبانخ ويترك حتى يذبل ثم يضاف

 الطماطم ويترك على النار حتى يغلي

 ويخفف النار ويضاف الملح والبهار حسب الرغبة

 ويترك حتى تخثر المرقة أو تجف

 قليلاً ثم يقدم مع رز أبيض مفلفل
وبالهناء والعافيه