Make your own free website on Tripod.com

كـــرات الحليــب

المقادير
  كوب صغير حليب بودرة
 بيضة واحدة
 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
 2 ملعقة كبيرة سميد
 1 ملعقة كبيرة دقيق
 2 ملعقة كبيرة سمن المراعي
قليل من خيوط الزعفران
 سمن للقلي
 فستق مفروم للحشو ( حسب الرغبة لانه يمكن عملها بلا حشو)
 قطر ( 2كوب ماء +2 كوب سكر) فقط

الطريقة

نقوم بخلط المقادير من رقم(1) / (7) مع بعض حتى تتشكل معانا عجينة متماسة لينة
نستطيع ان نعملها على هيئة كور( قد تحتاجي لزيادة ملقعة صغيرة دقيق عند اللزوم)..
وتترك لمد 2/1 ساعة.
نقوم بأخذ قطعة صغيرة ونفرشها على باطن اليد ونحط قليل من الفستق المبشور ونكورها على هيئة (دائرية أو بيضاوية ) بس احرصي على ان لا تكون الكور كبيرة
ها نحن انتهينا من الكور كله
الآن نقوم بعمل القطر وذلك بخلط السكر مع الماء ، ونحطه على النا ر وعندما يغلى نخفف النار على الآخر..
الآن دور القلي ويكون في قدر تيفال صغير ،
نضع السمن في القدر وعلى نار هادئة جدا نقوم بتحريك الكرات ( وانتبهي الا تحترق منك لانها عبارة عن حليب).
اخرجي الكرات بعد ما اخذت اللون الأحمر وضعيها في القطر المغلي .... حتى تنتهي من قليها كلها... بعدها طفي النار عن القطر ويمكن توكل ساخنة او باردة من الثلاجة المهم ان تحفظ في قطرها 
ملاحظة
عند تقديم الكرات ضعي العدد المطلوب في وعاء التقديم ثم صبي عليها القليل من الشراب

الحساء  مقبلات  مشروبات  سندويشات  الصفحةالرئيسية السلطات  المعجنات  الحلويات 

الاطباق الرئيسية

 حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة

ديسمبر2002

للمراسلة