Make your own free website on Tripod.com

 

كيكـــــة النسكــــافيـــة والنــــارجين

المقــــــادير

4 بيضات
قالب زبدة وسط (227 )
1ونصف ملعقة بكنج بودر
2 كاس دقيق
ملعقة كبيرة فانيليا
ثلاثة ارباع الكاس حليب سائل
كاس سكر ( عادي )
الطريقة

تخلط الزبدة اولا جيدا ( خلاط الكيك) ثم السكر ثم البيض واحدة واحدة ثم الفانيليا ثم نخفف شدة الخلاط و نضع الدقيق المنخول مع البكنج بودر بالتناوب مع الحليب السائل . ثم ندهن صينية بالسمنة و نرشها بالدقيق و نضع الكيكة فيها . نخبز لمدة 45 دقيقة تقريبا في فرن حرارته 180 درجة ( يكون الفرن مفتوح مسبقا لمدة 15 دقيقة على حرارة عالية وعند وضع الكيكة تخفض الحرارة الى 180 دقيقة ) عندما تنضج الكيكة نخرجها حتى تبرد ثم نقوم بقسم الكيكة الى قسمين نستطيع عملها بنكهتين مختلفتين
الاولى النسكافة
ثلاثة ارباع الكاس ماء
ثلاثة ارباع الكاس سكر
3 ملاعق كبيرة نسكافة
تخلط المقادير السابقة وتوضع على النار, وعندما يغلي نقوم بتخريم (تخريق) الكيكة بالسكينة في مختلف الاجزاء ( بعد قلبها ) ثم نصب الخليط بحيث يكون الخليط حار والكيمة باردة وتدخل الى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات
الثانية الحليب المركز والنارجين

ثلاثة ارباع العلبة الحليب المركز المحلى (الكبيرة 397)
عبوة كاملة مسحوق النارجين يحل في :
 نصف كاس ماء او مايساوي نصف كاس من ( ماء نصف الكاس + 2 ملعقة حليب نارجين )
نقوم بتخريم (تخريق) الكيكة بالسكينة في مختلف الاجزاء ( بعد قلبها ) ثم نصب الخليط بحيث يكون الخليط حار والكيكة باردة وتدخل الى الثلاجة لمدة ساعة
وبعد ذلك نقوم بعمل الدريم ويب وهو عبارة عن اربع باكيت (ظرف) دريم ويب تخلط مع حليب بارد كما هو مكتوب على العلبة وتدخل الى الثلاجة وبعد ساعة نخرج الكيكة ونصب عليها الدريم وندخلها الى الثلاجة مرة اخرى وتحفظ دائما في الثلاجة مع الحرص على تغطيتها

                                              

الحساء  مقبلات  مشروبات  سندويشات  الصفحةالرئيسية السلطات  المعجنات  الحلويات 

الاطباق الرئيسية

 حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة

ديسمبر2002

للمراسلة