Make your own free website on Tripod.com

كويكـــــر التمـــــــر

المقادير

كأس وربع دقيق ابيض
كأس ونصف كويكر
كأس سكر اسمر
اصبع زبدة (113 جم )
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ثلاث ملاعق كبيرة حليب سائل
الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعض حتى يتجانس وترش بالقليل من الحليب وتفرك جيدا ثم تقسم الى قسمين يفرد القسم الاول في صينية وسط ويفرد عليها التمر المهروس ثم توضع الطبقة الثانية وترص وثم تدخل الى الفرن (حرارتة 350 ) لمدة نص ساعة ثم بعد ان تخرج من الفرن تقطع وتقدم مع القهوة العربية
طريقة عمل التمر المهروس.( الحشوة)
الطريقة الاولى

تمر مطحون جاهز من السوق يوضع في المقلاة ويضع عليه نصف كوب حليب وملعقتين زبدة ويقلب على النار حتى يتجانس ويصبح طري مثل البودنج
او
الطريقة الثانية

ينزع النوى من التمر العادي ويفرم بالفرامة (فرامة اللحم ) او يوضع في مقلاة على النار مع ثلاث ملاعق كبيرة زبدة ونصف الكاس حليب سائل ونصف كاس ماء ويترك على النار لمدة عشر دقائق حتى يذوب التمر ثم يضاف اليه ثلاث ملاعق كبيرة سكر ويترك قليلا على النار مع التقليب المستمر حتى يخثر ويصبح مثل العجينة الطرية (البودنج ) ويترك حتى يبرد ثم يستخدم للحشوة

الحساء  مقبلات  مشروبات  سندويشات  الصفحةالرئيسية السلطات  المعجنات  الحلويات 

الاطباق الرئيسية

 حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة

ديسمبر2002

للمراسلة