Make your own free website on Tripod.com

المعبــــــوج

المقادير
 طماطم كبيرة
حبة فلفل أخضرطويل 
فلفل اخضر صغيرورفيع نوعه حار جد
قطعة زنجبيل متوسطةالحجم
كزبرة خضرة تقطع الى قطع متوسطة الحجم بلء كف اليد
حبة ثوم +ملعقتين كبيرتين من البصل الناعم
ملعقة صغيرة من الملح+الفلفل الاحمر والاسود
ملعقةمتوسطة زيت مازولا
الطريقة
تقطع جميع المقادير الى قطع صغيرة الفلفل الاخضر الى حلقات...والثوم والبصل يفرم فرم ناعم جدا..والطماطم..الي مكعبات متوسطةوالزنجبيل يقطع الي قطعة صغيرة
ويوضع على القدر زيت مازولا ومن ثم نضع جميع المقادير ...بالاستثاء الطماطم...ويرش عليه الفلفل بنوعيه والملح.ويترك على نار هادئة الى ان يتغير لونه ويذبل.ومن ثم نضع الطماطم ونحركها مع المقادير الاخرى...ونتركها الى ان تذبل قليلا وبعد ذلك نرفعها عن النار قبل ان يخرج عصيرها ...بشكل كبير...وتقدم ساخنا مع طبق المجبوس .أو اي رز تفضلين تقديمه معه

الحساء  مقبلات  مشروبات  سندويشات  الصفحةالرئيسية السلطات  المعجنات  الحلويات 

الاطباق الرئيسية

 حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة

ديسمبر2002

للمراسلة