Make your own free website on Tripod.com

الصــــــــالونة الهنديـــــــة مع الجبــــــــاتي

الطريقـــــــــــــــــــــــة

 تقطع الدجاجة إلى 8 قطع
 تحمر الدجاجة في زيت مع (2فص ثوم ، اصبع جنزبيل مدقوق) ثم نضع البهارات (هيل غير مطحون ، مسمار غير مطحون ،فلفل أسود غير مطحون ، دارسين غير مطحون ) ويحرك حتى ينشف الماء ثم نضع بصلة كبيرة مقطعة صغيراً ويقلب حتى ينشف ماء الدجاج والدهن ثم نققل من درجة حرارة الفرن ونضع فوقه الخلطة التالية
(علبة صلصله+4 قطع جبن مثلثات أبو الولد +قليل من الكزبرة الخضراء + كأس وثلث ماء )ونضعهم في خلاط
العصير ثم نسكب هذه الخلطة في الجدر فوق الدجاج ونضع بعد ذلك البهارات وهي عبارة عن :
ملعقة صغيرة ملح
ملعقه صغيرة بهار مخلوط
ملعقة صغيره كمون مطحون
ربع ملعقه صغيرة كركم
وممكن ان نضع حلقات بطاطس في هذه الاثناء
ونضع بعد ذلك حبات من (الصنوبر ، الكازو) ونتركه يطبخ10 دقائق حتى تصبح الصالونه كثيفه

الحساء  مقبلات  مشروبات  سندويشات  الصفحةالرئيسية السلطات  المعجنات  الحلويات 

الاطباق الرئيسية

 حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة

ديسمبر2002

للمراسلة