مسقعــــة اللبنــــة والحمـــــص
المقــــادير
5 حبات باذنجان
كبيرة مقطعة
شرائح
حوالي 10 حبات
طماطم مفرومة
3 بصلات مفرومة
فرم ناعم
3 فصوص ثوم
حبتين فلفل
أخضر حار
مفرومين
2 كوب حمص
مسلوق
حبة بطاطا
مقطعة مكعبات
مكعب ماجي
رب البندورة
علبة لبنة
قريش
ملح – فلفل
أسود و بهارات
مشكلة
حبتين طماطم
مقطعة لشرائح
الطريقة
تقلى شرائح
الباذنجان و
تترك جانبا
نقوم بإعداد
الخلطة بقلي
البصل و الثوم
و إضافة
البطاطا حتى
يتغير لونها و
تطرى قليل ثم
نضيف الحمص و
البندورة و
الرب و
البهارات و
المكعب و نضيف
حوالي نصف كوب
إلى كوب واحد
من الماء حسب
كثافة الصلصة
و يفضل ألا
تكون خفيفة
كثير و نترك
المزيج على
النار حتى
تتكون الصلصة.
نرص شرائح
الباذنجان في
الصينية و من
ثم نضع المزيج
السابق و عليه
طبقة من
اللبنة ثم
طبقة باذنجان
و طبقة شرائح
الطماطم و نرش
عليه قليلا من
صلصة الطماطم
مع الثوم و
يوضع في الفرن
حتى يحمر
الوجه و يقدم
ساخنا
الحساء | مقبلات | مشروبات | سندويشات | الصفحةالرئيسية | السلطات | المعجنات | الحلويات |
حقوق النسخ والطبع محفوظة لموقع الكـــحيلة |
ديسمبر2002 |
للمراسلة |