كبـــــة التوســــت

المقــــــــــــــادير

العجينه
1كيس توست
1وربع كوب ماء
ربع كوب شبنت مفروم
الحشوه
2كوب لحم مفروم
1كوب بصل مفروم
2ملعقه كبيره شبنت مفروم
1كوب ماء
ربع كوب صنوبر
2ملعقه اكل سمن
ملح ,فلفل اسود
زيت للقلي
الطريقة
تقطع وتزال اطراف التوست ثم يوضع التوست في الخلاط الكهربائ حتى يفرم ناعما يضاف الماء والشبنت ويخلط حتى تتكون عجينه كالكره
تسخن السمنه في قدر ثم يضاف اليه البصل الثوم والشبنت ويحمر على نار معتدله لمدة دقيقتان يضاف اليه اللحمويقلب حتى يبخر الماء . يضاف الماء ويطهى على نار هادئة حتى ينشف تماما .
ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهار المشكل.
تقسم العجينه الى قطع متساويه (بحجم
الجوز) تحشى بملعقه صغيره من حشوه اللحم وتشكل ثم تقلى في زيت ساخن غزير على نار هادئه حتى تتحمر .