تكا اللحم

المقادير
ثوم مدقوق مع الملح(فصين ثوم)
كوب زيت زيتون
نصف كيلو تكا لحم
ملعقه كبيره صلصة تباسكو
نصف ليونه + بهار ابيض + قليل من الملح

الطريقة

تخلط المقادير كلها وتوضع بالثلاجه وتنقع لمده يوم ( او يومين )
  تغرز بصيخ خشب وتقلى بزيت الفستق ( او الزيت العادي )
  ثم يضاف لها ماء التنقيع وهي على النار و تقدم ساخنه
  او في طريقه اخرى وهي
  تغرز اللحم بصياخ عاديه( اعواد التكه الحديد) ثم توضع على عين النار ( قومي بلف عود التكا على النار لمده عشر دقائق ) الى ان ينضج اللحم
بالهناء والعافية